逛商场，无论是 Window Shopping 或是血拼，食都是被忽略的「小事」。专注靓衫靓鞋化妆品的购物狂，难道就注定餐餐食 Food Court ？早前金钟廊变身的 LAB CONCEPT，就分别有特色热狗店和连锁饼店的 High-End 旗舰店进驻，让吃在商场变得有个性。
  

The Chicago $40

    牛肉肠上面是西红柿和青瓜，洒上生洋葱、Jalapeno墨西哥辣椒、芥辣、盐也是Celery Salt，炮制经典一丝不苟。

The Thai $35

辣肉肠上面淋上特制泰式蛋黄酱，配以猪肉松、洋葱粒、辣椒粒，带微辣刺激。

The Korean $40

鸡肉肠遇上泡菜、Kimchee Mayo、蒜蓉、口味新潮，可说是韩气逼人！ 

The All Day Breakfast $32

鸡肉肠配炒蛋茄汁，的骰薯格脆脆，最啱附近忙碌的上班族作早餐。

    The Frank 百变 Gourmet Dogs
 

    这间在商场一角落户的美式热狗店，其实是跟 Yo Mama 同一集团，因此除了热狗，店内亦有奶酪柜台，两样轻食双管齐下，Shopaholic 行到攰可以在此慢挑 Hot 或 Cold 小食。这里的香肠，不是独沽一味，有五款选择，招牌法兰克福肠是牛与猪的融合，美国猪澳洲牛均选用瘦肉，少了肥肉油脂，令热狗减少了滞腻，外面香脆。辣肉肠则在猪肉里混入了烟辣椒干，渗着微辣刺激，另有百分百纯牛肉肠、粒粒芝士肠、美国鸡肉肠，全部工场自家制，更是只可保存 5 日的冰鲜肠，不含防腐剂更没有雪味。而面包则是人手搓，或许形状不一，包质却一致做到面脆身内里松软，原来使用天然酵母粉，发粉比例相对地少，放久了也不怕缩水，亦更重身饱肚。

The Tokyo $35

鸡肉肠加上Teriyaki Mayo、酸姜片、紫菜、烤芝麻、木鱼干，和风送爽。
 

裱花房内店员会为客人柯打的泡芙类甜点注入吉士，使泡芙保持脆身。

    热狗口味有 11 款可选择，除了有 Coney Island、New Yorker 等美式经典外，亦有不少新奇配搭，像把亚洲风味的泡菜、木鱼干、酸姜片、猪肉松化身馅料，令看似普通的热狗立刻变身「Gourmet Dogs」。对于提味关键酱料，店子制作亦认真，自家制蛋黄酱有日式、韩式、泰式、辣味等选择，配合相应食材，让热狗跳出既定框框。

法式拿破仑　$36

LAB CONCEPT店独家，饼皮即叫即焗因此柯打后要等等，松化饼皮内有层层吉士夹心，味道轻甜。 

黑加伦子红莓慕丝切饼　$28

    arome bakery room 有心连锁店

    就在 The Frank 的隔壁，东海堂旗下高阶副线 arome bakery room 引来不少行人投以注目礼。面积比平常连锁店更大，一股优雅的气派由怀旧玻璃吊灯、精致西饼水彩插画、绿色的翡翠瓷砖打造，无论是买件鲜制泡芙立食，抑或是带个精致小蛋糕回家细味，报答辛劳了一整天的双腿，在短短外卖过程中也见写意。

草苺开心果慕丝蛋糕　$24

两款秋天推出的新品，酸味味的鲜果令胃口大增， 大小适中，买回家一人一件就最好。
 

开心果榛子脆米蛋糕　$188（b）

    知小姐见开心果在日本十分流行，便设计了这款色泽夺目的「五感蛋糕」；而每当有泡芙、拿破仑等出炉，店员便会敲响小钟，引来途人注意。

    （由前至后）焦糖慕丝朱古力脆脆蛋糕 $24、焙茶玉露蛋糕 $24、鹿儿岛紫薯蛋糕 $24、热情果双重朱古力蛋糕 $24

热狗配Yo Mama长青的绿茶Froyo，好饱肚。

    蛋糕五感
 

    环境设计比一般连锁店细心，这里的泡芙、拿破仑均是即点即制，中间藏着浓稠吉士充满蛋香，不是流水作业。另一旁的冻柜，则列着多款糅合法式经典与日本潮流的蛋糕，颜色花俏，用料亦认真，德岛 100% 纯柚子汁、鹿儿岛紫薯、冲绳黑糖、三温糖、煎茶、清酒等等均来自日本，令人回想起东海堂本来就是走东瀛路线的饼店。细问之下，原来「幕后黑手」是品牌的料理顾问 知咏子，她是日本行内知名的西饼师，有廿年以上的制饼经验，出品着重味道、食材、质地、香气、外观等五种元素，难怪镇店物「五感の蛋糕」系列一直热卖。

店子亦近金融商厦，午饭时间会变得人来人往。

    Petite Dessert 系列，推介热情果双重朱古力蛋糕 ，层层朱古力蛋糕、云呢拿慕丝、热情果杧果啫喱层次丰富，再有热情果酱带来惊喜。
 

    The Frank
 

    地址：金钟金钟道 93 号金钟廊 LAB CONCEPT F01-02 号铺
 

    查询电话：2118 6008
 

    arome bakery room 东海堂 旗舰店
 

    地址：金钟金钟道 93 号金钟廊 LAB CONCEPT F03 号铺
 

    查询电话：2529 5938