夏季将至，趁假期天朗气晴，上星期下午刚好经过元朗, 这里有很多又便宜又好吃的东西啊~ 今天我介绍的是”陆记正宗桂林米粉”, 小店小间, 但人客是满满的, 我自己一个, 不用等, 太好啦~ 我看了菜单一会儿, 很多都想试!

 
   此店最驰名的必定是绝代双猪米粉， 所谓绝代双『猪』，是指脆皮猪腩肉及卤水猪颈肉，前者据闻以优质靓猪秘制而成，重点在於炸猪皮即使浸在上汤内也不变淋，入口奇脆无比，这卖点做对了一半，只可惜猪腩肉即使相当肥，咬下去感到一口肥腻，实在不易多吃；猪颈肉则以卤水炮制，肉质虽然嫩滑，可惜卤水味并不突出，有失惹味，个人对此不太喜欢，猪颈肉始终都是炭烧的好。这里的桂林米粉跟一般市面吃到的米线一样粗身，入口的确颇滑溜，唯清汤底被猪腩肉弄至非常油腻，油份浮面影响了观感卖相，建议店方应该将双猪另上，就可解决此问题了。

    女友点了辣度不大突出的麻辣鸡丝米粉，以花生、芽菜、青葱粒衬托的麻辣汤底尚算浓郁，鸡丝份量甚多，是可以一试的。

    吃厌了常接触的云南米线、车仔粉面，间中来一碗名堂创意十足的绝代双猪米粉，内涵或不及古龙笔下的绝代双骄丰富精彩，但作为是次扫街行的首站，整体还算合格。

商户名称：陆记正宗桂林米粉

商户地址：元朗教育路68号地下

商户电话：00852—2476 0923

营业时间：星期一至日：08:00-22:30