香港城市大学继推出备受欢迎的「城大牛奶」及多款口味的「城大雪糕」后，今日（3日）宣布正式推出全新乳製产品——乳酪雪糕，分别有原味及芒果两款口味。新产品与城大雪糕一样，由位于大埔林村的大学农场出产的牛奶製造，创新配方不但延续城大雪糕的经典牛奶浓香，更以崭新口感和味道带来无尽惊喜。城大更举办以《城大．邻里艺聚》为主题的互动体验活动，向大学社群推广新产品之馀，亦藉此展现大学的活力和创新氛围。

为进一步推广新产品及城大一直秉持的可持续发展理念，由3月3日起至3月6日，城大校园地标「明日创新」隧道将举行一连四日的互动体验活动。城大学生、校友及教职员可一边欣赏由城大与本地视觉艺术家合作创作的《城大．邻里艺聚》，并于隧道播放的影片中，拍摄原味及芒果味乳酪雪糕的彩蛋图案各一张，即可于3月6日或之前前往杨建文学术楼4楼紫区Coffee Cart，出示清晰照片并追踪城大社交媒体帐号或讚好帖文后，获赠乳酪雪糕乙杯。

为增添活动趣味，城大今日更特别安排限定的「脸部彩绘」环节，设于乳酪雪糕兑换活动摊位，深受学生欢迎。同学完成互动挑战后立即排队体验彩绘，有人选择画上乳酪雪糕，有人则挑选卡通乳牛图案，全情投入热闹气氛之中。

城大牛奶、城大雪糕和新推出的城大乳酪雪糕等一系列乳製品，都是城大农场美味的副产品。由赛马会动物医学及生命科学院管理的城大农场，是香港首个也是唯一的教育用途乳牛农场，并为兽医学学士课程提供重要支援。城大表示，一直透过捐赠活动回馈社区，让更多人享受城大乳製品的健康滋味，体现城大的社会承担。全新推出的乳酪雪糕更进一步展现城大在乳製品研发上的创新精神。