农曆新年临近，是时候大办年货。当中传统贺年油器是家家户户不可缺少的小食，包括油角、煎堆、茶泡、牛耳仔、笑口枣等。每款皆蕴含吉祥寓意，虽然是以糖、油、淀粉、糯米粉等简单材料製成，却能够带来身心的双重甜蜜与满足。本期小编为大家推荐四家传统老字号，以及他们拿手的贺年油器，让经典滋味伴你迎春接福。

陈意斋 脆脆茶泡逗利是必备

农曆新年，如果要全家一起饮茶聊天，或是为拜年的朋友敬茶，一定要配上一份茶泡来佐茶。茶泡不同于角仔、糖环等用淀粉油炸的食物，而是选用番薯、芋头、花生、蚕豆这四个天然食材，因此含油量更少。将这些食材炸得鬆脆微咸，新年与亲友共聚时佐茶一流。製作茶泡不难，但颇花费工夫和心思，目前本港能买到茶泡的店舖不多，陈意斋可算一家。伙计年年亲自去市场挑选茶泡食材，连白糖亦经大型批发商入货，致力保持传统配方并选用上乘材料，水准与口味始终如一。今年想逗多几封大利是，记得买多份茶泡，敬茶时一同奉上，阖家一同享用这份美味。