金秋将至，正是蟹肥菇熟的丰收季节，饕客们怎能不尽情享用秋日飨宴？大闸蟹脂香爆膏，陶源酒家特别推出「冷热两食」大闸蟹放题，蟹迷们儘管放开吃；深圳过江龙蘑界野生菌石锅鸡，精选中国名菌与今年第一批鲜菌，让你尝到山野精华的味道。诚邀你一同品味秋季美食，开启一场舌尖上的丰收之旅。

肥美大闸蟹任食 陶源酒家

令一众蟹迷魂牵梦萦的大闸蟹季节即将来临，金黄饱满的蟹膏、鲜甜细嫩的蟹肉，总让无数饕客为之疯狂。自陶源酒家推出大闸蟹任食放题以来，都反应热烈及广受好评，今年陶源更以丰富的菜色阵容强势回归，势必再次掀起蟹迷们的热烈回响。

今年的惊喜突破，莫过于「冷热两食」新体验！除了保留历年最受欢迎的清蒸大闸蟹、太雕蒸大闸蟹、油盐焗大闸蟹等经典热食做法外，更特别新增「花雕熟醉蟹」这道冷盘任食，以陈年花雕酒精心醃製，佐以八角、桂皮等数十种香料，蟹肉饱吸酒香精华，冰镇后食用更显鲜甜弹牙，绝对是今季必尝的独特风味！另外，惠顾放题每位免费享用一份特盛三式，今年亦有全新菜品加入，包括鲍汁扣原隻鲍鱼伴椎茸、蟹粉瀑布、蟹肉椰菜粉丝。每道菜式分量十足，味蕾多重享受一次满足！除了放题菜式，顾客还可额外点菜，今次推出的全新口味柚子醋冷大闸蟹也值得尝鲜，以清爽的柚子醋酱汁作为基底，冰镇后的蟹肉紧实弹嫩，酸香中透出淡淡柑橘香气，完美中和蟹膏的丰腴感，能提鲜解腻，既保留原有蟹鲜，又增添独特风味，优惠价88元一隻。经典小点也不放过，当春卷邂逅了螃蟹，金黄酥脆的外皮包裹着浓郁鲜美的蟹粉内馅，一口咬下，外层的香脆与内里的绵密蟹黄交融，鲜香四溢，三件只售68元。

即日起陶源全线分店正式供应2小时无限任食大闸蟹放题，每位528元起，诚挚邀请蟹迷们前来体验这场极致的味觉飨宴，共同迎接大闸蟹一年一度的黄金美味。

当季鲜菇一锅荟萃 蘑界野生菌石锅鸡

秋季是产菇的季节，虽说人工种植的菇一年四季都有，但要品尝最为鲜美的野生菇，则需抓紧在雨水充沛的夏秋两季限时赏味。今年5月，深圳排队王、内地爆火的野生菌专门店——蘑界野生菌石锅鸡登陆沙田新城市广场，菌菇爱好者不用北上就能食到，人均约150元，CP值直逼深圳物价，鲜菌食到饱。店舖的装潢融合了大自然风格，食客彷彿置身于雨林，空气中菌菇香味浓郁，让人闻到就忍不住咽口水。到店当然不能错过今年的第一批鲜菌，有色彩梦幻的见手青，看其外形就知来者不善，但其实好好烹饪，是可以安全食用的；以及美味牛肝菌、白葱菌、黄牛肝菌，即切即煮，高温煮透安心享用。除了当季鲜菌，还有一些四季菌类，例如味道可与鲍鱼媲美的老人头菌，肉质肥厚、形如虎掌的黑虎掌菌，与白蚁共生、因难以人工养殖故而非常稀有的鸡枞菌，价格昂贵的松茸菌等。将菌菇放入店内招牌的高原野生菌菇土鸡汤底中，西藏非遗墨脱石锅煮出鲜味浓汤，山野精华汇于一锅，搭配店员全程讲解食法，仪式感十足。

除了打边炉，美味菌菇还能刺身，更还原菇类的鲜嫩脆爽。刺身金耳菌，色泽金黄，特殊的胶质让它吃起来弹牙爽口，更因丰富的营养成分被誉为「菌中燕窝」。切成薄片的金耳菌点上酱油，味道竟有些像三文鱼，一口惊艳。店内还有不少菜品运用到菌菇，例如开胃凉菜的芥辣红乳菌，主食的火腿野生菌炒饭、干巴菌炒饭，一餐实现菌菇大满足。