每年一度的香港美食博览将于下周四（14日）起、一连5天在湾仔会展中心举行。香港贸发局昨日表示，连同同期举行的美与健生活博览、家电·家居·博览、美食商贸博览，以及香港国际茶展，五展览合共云集约1,890家来自35个国家及地区的展商参与，包括首次迎来巴西、蒙古及津巴布韦等地的展商；每天有不同主题贯穿多个展览。美食博览场内除有多项一元快闪优惠外，中国农业国家展团亦带来内地13个省份合共近千种农食产品，展现不同地域特色。香港贸发局副总裁张淑芬表示，近期天气不稳定因素较多，希望五展合共能达去年50万入场人次的成绩，难以因天气因素延长展期，但会尽量协助展商争取最多空间和时间做生意。

今年5项展览迎来35个国家及地区的展商，包括9个东盟成员国，展现多元化的饮食文化魅力。五展设有45个地区展馆，数目较去年多。美食博览中的“尊贵美食区”将打造七大主题区域，从精緻主食、精酿酒品到美味甜点应有尽有，同时邀来十名星级名厨使用珍贵食材，即场示范炮制精緻菜式。由农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团将会带来安徽、广东、海南、新疆、山东等内地13个省合共近千种农食产品。

设品茗与“非遗滋味”等五主题

贸发局今年以“得閒品茶”、“非遗滋味”、“亚洲食力”、“身心灵健康”及“港识港食”五大主题贯穿多个展览，每天呈献特色活动，例如品茶文化讲座、客家传统小食“手粉”制作体验，以及银髮产品与服务等。为庆祝美食博览踏入第35届，展览每日中午前凭指定广告可从展览厅3FG及5FG免费进场（每日名额350个），多家展商亦将推出逾100款特价35元的人气商品。

参展商安记负责人潘永熙表示，其主打产品之一即食鲍鱼有椒香麻辣、威士忌、酱香等5款口味，定价亲民，涵盖不同消费者，让更多人能购买。他对消费市道持谨慎乐观态度，坦言今年上半年消费力较弱，利润空间收窄，需通过优惠活动和新品作招徕，“是次展会备货数百箱，相信能满足需求，保守估计销售额能按年增长5%。”

蔬菜统营处则以新鲜材料制预制菜作卖点，负责人重点推荐有黑松露、蒜香味及原味等口味的“健康午餐肉”。蔬菜统营处此次参展旨在拓宽预制菜销路，期望透过创新口味打破消费者对预制菜的固有印象。

商贸博览新增“咖啡”区

本月14日至16日举行的美食商贸博览则新设“咖啡”专区，其中内地咖啡豆产量第一的云南省将有多家普洱市企业来港参展，带来困鹿山、锦袍山烘焙豆和不同产品。香港精品咖啡协会于16日举办咖啡杯测比赛，测试咖啡师的嗅觉和味觉的灵敏度，给咖啡爱好者提供交流平台。

至于香港国际茶展则首次一连三天向买家及持票公众开放，旨在推广品茗文化，为市民带来更多元化的健康养生茶品选择及茶艺推广活动。入场人士将有机会品尝中国白茶中最顶级的白毫银针、低酸度德国花果茶、以云南百年古树茶箐制造而成的樱花红茶，以及来自伊朗的黑茶与草本茶等。

近日极端天气频繁，影响部分展览的展出安排，张淑芬表示将有应变措施应付，“我们有很多展览、会议都是紧接举行，刚刚这个展览一结束，下一个展览就进场，所以如果极端天气情况考虑延长或添加展览日期，其实在技术及实际操作层面上的确很困难，我们会尽量帮展商争取最多空间和时间做生意。”