为评估广东疫情风险，13日上午，广东21个地市疾控中心已开展市场环境、重点食品品种以及从业人员应急监测。全省21个地市疾控中心共在348个综合市场、水产零售批发市场、超市等地采集环境和重点食品表面涂抹样本5341份。其中，市场环境样本2874份，重点食品样本2467份。同时，采集从业人员咽拭子样本300份。经检测：5341份环境和食品样本、300份从业人员样本新冠病毒核酸均为阴性。广东将持续开展市场环境及从业人员监测。

广东省疾控中心提醒广大市民，低风险不等于零风险，请大家认真做好日常防病措施：科学佩戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集。此外，还要避免前往疫情高风险地区。

广州开展重点场所和食品新冠病毒污染应急监测

已检1141份标本均为阴性

记者15日从广州市疾控中心获悉，广州已开展重点场所和食品新冠病毒污染应急监测，已检测市内11区1141份市场环境与食品标本，结果均为阴性。

为贯彻落实省市政府关于新冠肺炎疫情常态化防控的工作部署，评估广州市市场环境和重点食品种类新冠病毒污染状况，13日，广州市、区两级疾控部门组织专业技术人员迅速前往市内11区的3家大型食品批发市场、10家零售肉菜市场、2家水产零售连锁店、13家大型超市和3家餐厅等31家各类场所，累计采集市场环境和食品标本1141份，经检测均为新冠病毒核酸阴性。

据悉，本次所检测的环境标本包括市场各水产或肉类档口、各超市生鲜类柜台和餐厅厨房的环境，包括案板、器具物表、餐具、储存冰箱或冷库内表面、污水、工作人员手部等多点涂抹样品；食品标本重点选择进口水产品包括三文鱼等鱼类、生蚝等贝壳类以及龙虾等海产品，其次选择各种冷冻畜禽肉类，上述各品种均采集其表面涂抹或组织标本。

在此，广州市疾控中心的专家指出：本次市场环境和重点食品应急监测结果均为阴性，提示广州各类市场、餐厅等场所的环境和食品存在新冠病毒污染的可能性极低，因市场外环境或食物污染导致本地病例乃至聚集性疫情的风险较低。但众所周知，广州市民历来有海鲜饮食习惯，所以在市场餐厅等相关场所的防控工作不能松懈，以避免疫情的出现和传播。

同时，广州市疾控中心的专家提醒市民：疫情防控不松懈，继续切实落实各项个人防护措施，并在购买、处理和烹饪各种食物时养成良好的个人卫生习惯。

黄沙水产市场：涉三文鱼抽检结果均为阴性

广州黄沙水产市场涉三文鱼样品核酸检测结果均为阴性！记者从荔湾区市场监督管理局获悉，13日，该局联合卫生等部门工作人员，突击抽检黄沙水产市场涉三文鱼样品。通过采集抽检新冠病毒检测项目，随机抽检30个海鲜档口，其中食品样品39个、环境样品32个，食品样品全部涉及进口食品，主要包括龙虾、三文鱼、北极贝、生蚝、帝王蟹等；环境样品主要包括毡板、刀用具、储存冰柜等。当晚，根据荔湾区疾控中心的反馈，全部样品核酸检测结果均为阴性。

“目前，黄沙水产市场内的三文鱼处于正常交易状态，接下来市场方将会加强索证索票溯源管理，常态加强食品安全管理和落实市场有关疫情防控措施。”荔湾区市场监管局相关负责人表示。

据介绍，为进一步强化常态化防控工作和食品安全监管工作，荔湾区市场监管局将结合疫情防控工作实际，进一步织密织牢市场监管领域防护网。

深圳多家商超下架三文鱼产品

羊城晚报全媒体记者郭起摄影报道：记者15日走访深圳多家农贸市场、水产市场、大型商超，发现三文鱼产品均已下架。福田农批市场、草铺海鲜市场等大型农贸市场已将相关的门店关闭。永辉超市自营品牌“鲑鱼工坊”部分门店闭店。不过，此举并非政府监管部门的强制行为，一些刺身专门店、生鲜个体商户仍有三文鱼出售。

15日中午，位于深圳市罗湖区乐园路的一家“挪威三文鱼”店铺门口，店员正在将两条完整未切割的三文鱼装回原包装箱，准备装车退回给水产经销商。据外包装箱信息，这两条被退回的三文鱼产自挪威，生产日期为2020年6月2日，最后食用期为2020年6月18日。店员告诉记者，这两天销售收入只有以前的五分之一，有顾客在外卖平台上购买了冰鲜三文鱼，下单后又打电话要求取消，“顾客说身边的人告诉他，三文鱼最近不能吃。”正在和记者交谈之际，这家店铺收到了一份外卖订单，店员指着这张购买甜虾、象拔蚌、法国生蚝的订单表示：“现在大家都不敢买三文鱼了。”

“14日从早到晚，一条鱼都没卖出去。”位于深圳市罗湖区乐园生鲜批发市场的“森洋渔商”店铺内，老板带记者走进冷库。地面堆满了已经在店内分割完毕的三文鱼肉块，因售卖不出去又被收回冷库，这些肉块已经无法食用。15日上午，各路店铺退回来的400多条三文鱼装满一辆卡车，随后被送往生产猫粮的工厂。该店老板说，此前，店里每日可发货200多条三文鱼，远销广西、福建，目前不仅要处理退回的鱼，还有大批客户取消了期货订单，初步统计损失达数百万元。老板向记者出示了该店进口三文鱼的海关检验检疫合格证明、报关单，“手续齐全，检验检疫都是合格的，以前到货以后都是两天内就能售完。”据介绍，冰鲜三文鱼又名冰鲜大西洋鲑鱼，冰鲜储存温度在0℃至2℃，可保存一个星期，冷冻过后无法作刺身食用，售卖价值会大打折扣。

据一些商户反映，已经有政府部门的工作人员到店内巡查三文鱼的卫生和检验检疫情况。目前，深圳市食安管理、疾控等部门还没有在公开渠道对三文鱼发布食安预警信息。