锅心粥底火锅独沽一味只售粥底火锅套餐，每位只需$200（两位起），更免收加一，可以吃齐海鲜、肉类、蔬菜等共18款食物，丰富又抵食。当中包括蟹和沙白2款特定海鲜及可于7款海鲜中自选5款。吃时先落蟹和沙白，令粥底充满蟹肉和蟹膏的鲜味，而沙白可令粥底添上咸味。自选的5款海鲜选择包括鲍鱼、贵妃蚌、象拔蚌、海虾、蛏子、流浮山蚝及多宝鱼等。鲍鱼、海虾上台时仍然生猛，足证新鲜，加上粥底没有味精，所以吃到的全是海鲜本身的鲜味。吃罢海鲜可放南瓜粒、芋头粒和粟米件熬粥，令粥底更甜。之后吃齐8款自选配料，包括有自家制手打鸡骨丸、西班牙黑毛猪梅头肉、美国肥牛、自家制黑毛猪肉丸、花胶仔等，用料上乘。最后加入粥胆，随喜好添加芫茜、冬菜、猪油渣等熬成海鲜粥。粥底吸收了海鲜、肉类及蔬菜的精华，加上香口的猪油渣等配料，非常鲜甜美味，难怪令人赞不绝口。